去年の秋に収穫したお米の一部はタネ用に保存。皮を剥かない状態で、丈夫な紙の袋に入れておいたのです。まずは、しっかり中身の詰まったタネを選別。塩水にタネを入れると、中身のない、もしくは小さいタネが浮きます。これをすくいとれば、残ったのは優秀…
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